Mì quảng thịt ếch

Mì Quảng Thịt Ếch mang đến cảm giác lạ miệng hấp dẫn ở vị ngọt của thịt ếch, vị beo béo vừa phải của dầu phộng, dứa, ngọt của cà chua và vị chua chua, cay cay. Sả ngâm nước trong. Và-Nguyên liệu: — 800 gam thịt ếch .—— 1 kg mì sợi (cho 4 người ăn) .—— 4 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu, 1 Dây thìa canh .

– 1 quả cà chua, 2 quả ớt đỏ, 50 g nghệ tươi, 1/4 quả dứa và một củ nhỏ. Rau ăn kèm: như cải thảo, bắp chuối xắt mỏng, xà lách … ớt xanh, chanh, lạc rang, thính gạo, hành lá.

Cách làm:

rất ếch Làm sạch và cắt thành hương liệu. Ướp thịt ếch với các thứ sau: sả, hành, tỏi, nghệ, nước mắm, đường, để khoảng 30 phút cho ngấm. Gọt vỏ dứa và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt cà chua thành từng lát mỏng hoặc bổ múi cau.

– Giảm áp suất, chiên sơ thịt ếch, cho thịt vào nấu khoảng 15 phút. Khi thịt ếch chín thì cho dứa, cà chua và khoai tây vào xào cùng.

– Đun lửa nhỏ cho thấm gia vị, sau đó cho nước vào đun sôi. Nồi nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, rắc một chút tiêu và hành lá thái nhỏ vào.

– Cho mì vào tô, đổ ít nước, cho rau mùi vào, rắc đậu phộng rang. Khi nào ăn kèm rau sống trộn đều và ăn kèm với bánh tráng nướng.

Thanh Ly

0 Comments