Mẹo chọn nước mắm ngon

Để có được lượng lớn nước mắm truyền thống, các nhà sản xuất cần 12 đến 15 tháng chế biến cẩn thận. Ướp cá cơm tươi và muối nguyên chất theo tỷ lệ 3: 1 (3 cá, 1 muối) và ủ bằng thùng gỗ trong một năm trong điều kiện tự nhiên để sản xuất nước mắm. Đặc điểm riêng của từng vùng (do nhiệt độ, độ ẩm …).

Nước mắm là một gia vị quan trọng trong hầu hết các món ăn Việt Nam.

Do đó, vì có nhiều hương vị, người tiêu dùng có thể chọn nước mắm truyền thống tiêu chuẩn làm chỉ số thành phần, tổng protein, chất hữu cơ … trên bao bì của bữa ăn gia đình.

Thành phần: Nước mắm truyền thống làm từ cá và muối hai thành phần. Độ mặn của muối bão hòa sẽ giúp sản phẩm bảo quản tốt mà không cần chất bảo quản và phụ gia. Do đó, khi mua sản phẩm nước mắm, bạn nên chú ý đến thông tin thành phần để giúp bạn chọn sản phẩm sạch và an toàn.

Chọn nước mắm chất lượng cao luôn là việc của các bà nội trợ. -Tổng protein: Các từ được in trên gói đặc điểm kỹ thuật sẽ nhắc nhở người tiêu dùng đánh giá tổng protein là yếu tố quyết định chất lượng và cấp độ của nước mắm. Protein tổng số được thêm vào từ protein hữu cơ (protein axit amin cá tự nhiên) và protein vô cơ (protein amin). Tuy nhiên, không phải là protein càng cao thì nước sốt càng ngon mà chỉ phản ánh chất lượng của nước sốt. Đối với nước mắm truyền thống, là một loại nước mắm chất lượng cao, hàm lượng protein dao động từ 25 đến 45 gN / L.

Axit amin protein hữu cơ: Axit amin protein thường được sản xuất hơn 12 tháng sau quá trình ủ. Cá cũng là yếu tố chính tạo ra dư vị phong phú, ngọt ngào, màu hổ phách và tính nhất quán của nước mắm. Do đó, ngoài tổng lượng protein, người tiêu dùng cũng nên chú ý nhiều hơn đến các axit amin protein hữu cơ trên bao bì. Hàm lượng protein và axit amin của nước mắm ngon sẽ chiếm từ 40% đến 60% tổng hàm lượng protein.

Bà Đoàn Phương Lý, Giám đốc Công ty Thúyen Xua và Ông Cường Phạm, Giám đốc Công ty An N Cường. Từ lâu, nước mắm là một loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Người tiêu dùng, do đó làm tăng hương vị của thực phẩm. Hiện nay, các thương hiệu nước mắm cao cấp và truyền thống trên thị trường (như Thúyen Xua) rất đa dạng.

Thương hiệu ra đời để mang hương vị và chất lượng nước mắm truyền thống từ đảo Phú Quốc đến với mọi gia đình người tiêu dùng Việt Nam. Mỗi giọt nước mắm nguyên chất là kết quả của một nghề thủ công truyền thống với hàng trăm năm lịch sử.

— Nước sốt biển cũ có bao bì sang trọng và thanh lịch, và thông tin sản phẩm ngắn gọn và toàn diện. Thân chính của chai thủy tinh vuông là trong suốt và kích thước phù hợp, phù hợp với bàn tay của phụ nữ. Thương hiệu này cố gắng nâng cao vị thế của nước mắm truyền thống lên một tầm cao mới, không chỉ về chất lượng mà còn về tính thẩm mỹ. Sản phẩm do Công ty An Cường Phú Quốc sản xuất. -Ngơ Thị

0 Comments