Bánh ngọt từ Nghệ

Món ăn đơn giản là một chiếc bánh phủ mật ong và có mùi như nước gừng, vì vậy nó được gọi là “bánh ngọt”. Bánh ngọt thường được ăn khi trời lạnh, hoặc hơi khô, vì khi ăn nóng, chúng trở nên ngon hơn do nhiệt, “ngọt” và mùi thơm của gừng. Đơn giản, các vật liệu không đắt tiền, và không khó để tìm thấy. Thông thường, mọi người chọn bột gạo nếp cho bánh ngoài mật đường và gừng. Cách làm bánh mì tương tự như bánh phái sinh Trung Quốc và bánh chay. Bánh mì khô, bánh chay, với hương vị đường ngọt ngào. Và bánh ngọt có vị ngọt đậm đà.

Bạn phải chọn loại mật ong màu đỏ, vàng, phong phú và mịn màng. Chọn bánh gạo nếp và nghiền mịn, sau đó lọc qua túi vải để thu được tinh bột. Sau đó cẩn thận làm cho điền mịn và ngon.

Bánh ngọt có thể được làm đầy hoặc không được lấp đầy, thường là trong quá khứ, người già đã sử dụng đậu xanh bóc vỏ để làm nhân. Đun sôi trên lửa nhỏ trong chín giờ, nghiền nát, thêm một chút đường và trộn thành những quả bóng nhỏ. Ngày nay, bánh được cho là có vị ngọt mạnh, nên ít người nướng bánh để tránh vị ngọt và làm cho nó rất ngọt ở bên ngoài. Những người bán bánh quy thường không tặng họ bán cho người khác vì họ có một số tiền nhất định. Nhiều bà mẹ và gia đình chị em vẫn đang làm nhân bánh, để chiếc bánh hoàn hảo và hài hòa lõi bên trong và mật ong bên ngoài. — Sau khi bột được nhồi, cắt nó thành miếng nhỏ để nếm, và sau đó điền vào trung tâm của bánh. Khi hoàn thành, đặt bánh vào chảo phía bắc ở giữa để đun sôi, lấy bánh ra và ngâm vào nước sôi để bánh không bị dính vào nhau khi chúng nguội. Vẫn chưa có bánh ngon, vì mật ong đang đến, bạn phải chọn mật ong đỏ và vàng, sóng rất đẹp. Cho mật ong vào nồi, đun sôi trên bếp, xay nhẹ gừng tươi để tạo ra hương vị mật ong vừa phải để giữ mật ong nhàm chán, sau đó cho bánh mì vào, và khuấy đều bằng đũa khi đổ mật ong , Hãy để mật ong ngấm vào bánh, tắt bếp, thêm nước gừng còn lại để nó không bị ngấy và không bị béo ngậy.

Ăn bánh ngon nhất khi còn nóng, bỏ từng bát nhỏ, vừa ăn vừa thổi để cảm nhận tất cả hương vị. Hương vị đậm đà của chất làm đầy, mùi thơm của gạo nếp, vị ngọt đậm và mùi thơm của gừng và mật ong mang đến hương vị ngọt ngào.

0 Comments