Tại sao không nên đặt cà chua vào tủ lạnh?

Ảnh: thekitchn

Một quả cà chua ngon là một loại cà chua có nhiều nước, thịt cứng, ngọt và nhiều bột. Cà chua chín tự nhiên tốt hơn nước ép chín.

Chúng ta thường nghĩ rằng các loại rau và trái cây trong tủ lạnh có thể giúp họ sử dụng lâu hơn, nhưng cà chua là một trường hợp khác. Cách tốt nhất để bảo quản cà chua là bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C).

Khi bạn đặt cà chua vào tủ lạnh, cái lạnh sẽ ngăn chúng chín, điều đó đồng nghĩa với hương vị tươi của cà chua. . Sẽ ngừng phát triển. Cảm lạnh có thể làm cho cà chua bị khô, vỏ của cà chua có thể bị nhăn, nước có thể bị mất và cà chua có thể dễ dàng bị vỡ khi cắt. Lúc đó, độ ngọt của cà chua cũng giảm.

Thay vì để cà chua trong tủ lạnh, nên giữ cà chua ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ thấp (không phải nhiệt độ thấp). Nhiều người cũng cẩn thận bỏ cà chua vào hầm rượu. Để tránh chấn thương, không xếp chồng chúng lên nhau. Hoặc, nếu bạn đặt nhiều cà chua vào giữa lớp học, bạn nên đặt khăn giấy hoặc báo.

Nếu bạn mua hoặc cung cấp cà chua được bảo quản trong tủ lạnh, vui lòng để chúng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Chỉ mất chưa đầy một giờ để giúp cà chua phục hồi đến trạng thái hầu như không được giữ trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, nếu cà chua của bạn đã chín và bạn dự định ăn nó trong vòng vài ngày, hoặc thời tiết nóng, bạn nên cho cà chua vào tủ lạnh để tránh bị hỏng nhanh chóng.

Bạn không nên cho cà chua vào tủ lạnh, vậy còn sản phẩm cà chua thì sao? ? Đối với cà chua nấu chín như súp và nước sốt, chúng nên được giữ trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp giữ thực phẩm thối.

Đối với salad cà chua, nếu không, nó nên được giữ trong tủ lạnh và đặt trong hộp kín. Tất nhiên, cà chua sẽ dễ vỡ hơn, nhưng làm lạnh là cách tốt nhất để giữ cà chua cắt.

Hoàng Anh (theo The Kitchn)

0 Comments