Tôm om

Thành phần chính của món ăn này là nước mắm (hoặc nước tương), tôm khô, mỡ lợn và hạt tiêu. Cái bật lửa kho đủ dài để nấu kho cho đến khi nước sốt đặc lại. Tôm sau đó được sấy khô và sau đó được làm nguội bằng sắt.

Để làm món tôm om đầu tiên, chúng tôi sử dụng mỡ heo thái hạt lựu, cho vào nồi lẩu, chiên vào lòng đỏ trứng, loại bỏ tất cả nước mỡ và tách mỡ heo giòn ra khỏi bát- . -Protect tôm với thành phẩm.

Tôm khô được ngâm trong nước ấm từ 5 đến 10 phút để có được tôm mềm và sạch. Sau đó loại bỏ chất béo, khoảng một muỗng canh, sau đó lật tỏi, hành tây xắt nhỏ và chảo, và tiếp tục đặt tôm khô ngâm cho đến khi tôm khô được bắt và ngửi. Đổ nước mắm và đường lên bề mặt tôm, sau đó đun sôi. Nước mắm như một cái bật lửa phải chọn nước mắm ngon, mặn và giàu protein để làm cho nó có hương vị đậm đà. Cho đến khi nước sốt được đun sôi trong một hoặc hai phút, cho đến khi nó bắt đầu sôi khoảng ba phút, sau đó đun sôi hạt tiêu và hạt tiêu để làm nước sốt cay.

Hỏi khi nước sốt bắt đầu loại bỏ keo và dán các cạnh của nồi. Cho da heo chiên vào nồi tôm để tạo mùi thơm ngon. Tôm vàng đậm, bắt mắt, với rau luộc rất hấp dẫn.

Khi bạn ăn, bạn sẽ cảm nhận được chất béo trong thịt lợn, vị ngọt của tôm và ớt cay. Thức ăn của người nghèo, nhưng bây giờ nó không chỉ là món ưa thích của người nghèo, mà còn là món ưa thích của người giàu và người giàu. Muốn tìm hương vị “tự chế”.

Dương Thị Loan

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon từ các vùng khác nhau trên doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

0 Comments